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2009/03/22

しいたけ

Img_2217

しいたけの春子がピーク。せいぜい15本ほどのほだ木だけれど、集中的に出るのでそれなりに処分に困ったりする。

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コメント

 多く採れた時は、さっと、ごみを取って軽く洗うか拭くかして、そのまま使えるようにして、小葉なら、丸まま、大葉なら、スライスにして、冷凍しておくと、ちょっと使う時にいつでも使えて良いですよ。
 もちろん乾燥にするのが一番良いのですが、中途半端な乾燥だと、今の時期は虫食いになってしまう可能性もありです。
 採ってすぐ、ビニール袋で密封しておくと半日もすると、小さな虫(幼虫)が出てきます。
 
 上手に乾燥させれば、長い間、おいしく使えます。

 家も、昨日肉厚ジャンボでどんこになっているのが結構採れましたよ。
 虫も少し湧いていましたが・・・・

わぁ♪いっぱぃ出てマスねッ★d(・v・●)
椎茸の天ぷらトヵ大好きデスnote

余ったトキゎゥチも冷凍にしてマス!

ageeeさん、ギターに詳しぃのでビックリ
しました★

てんぷらかぁ。あまり、しいたけを見ててんぷらは思いつかなかったりします。

まえに、Podcast(「科学探検隊コーステップ」)で北大のきのこの先生が、きのこは酒蒸しに限ると言っていました。しいたけの酒蒸しも結構いけます。

干しいたけは、薪ストーブの横に少し離してぶら下げておくと、かりかりに乾くのでよくやりますが、今回は、きのう、嫁はんが洋裁教室に持っていって配布した模様です。

へぇ♪酒蒸ゃってみます♪d(・v・●)


ギターのURLぁりがと-ござぃました★
柄とイィ初めて見ました♪eye

ちなみに酒蒸しの味付けは塩だけ、と北大の先生は言ってました。

こちらの「109回」で聞けます。
http://podcastle.jp/podcasts/show/425

ラジォ聴きました♪
ぁれ??酒蒸の話ゎって思ってたら・・最後に
味付けゎ、ぉ塩だヶって言ってましたね♪
ぁりがと-ござぃマス★

ギターゎ気持ちふくらんでる気がしますo(・v・●)
真っ平らでゎナィです♪

おお、さっそく聞いたのか!!なかなか、素直ですね(笑)。

ぁはは♪(>▽<)ハィ♪聴きました★

ギターゎ地道にゃってぃきます♪
色々ぁりがと-ござぃました★

で、今夜は、我が家は、しいたけのてんぷらでした(笑)。

酒蒸ゎまだ食べてなぃデス‥o(>_<)
椎茸を買ぃに行かなぃと!?!?(>v<)sweat01

ォムラィスのソースゎデミグラスです★
ageeeさんの言ぅょ-に、ソースの味が濃すぎて
付けずに食べましたosweat02

ふゎふゎマヨマヨクレープゎ、スクランブルエッグに
マヨネーズがたっぷり入ってました♪(>v<)

美味しかったデスょ♪d(・v・●)

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